Özyeğin Üniversitesi
Le Cordon Bleu Hakkında
“Le Cordon Bleu” (Mavi Kurdele) isminin mutfak sanatları ile ilişkilendirilmesi ilk olarak 16. yüzyılda ortaya çıktı. Le Cordon Bleu ismi, Fransa Kralı III. Henri tarafından kurulmuş ve zaferlerini şatafatlı ziyafetlerle kutlayan Saint-Esprit Şövalyeleri’nin sembolünde bulunan mavi kurdele nedeniyle, 16. yüzyıldan itibaren mutfaktaki mükemmeliyetin simgesi oldu.
Le Cordon Bleu, 1895’te “La Cuisiniere Cordon Bleu” Dergisi’nin yayımcısı, gazeteci Marthe Distel tarafından mutfak sanatları okulu olarak Paris’te kuruldu. Açılışından itibaren, Le Cordon Bleu’nün uluslararası ünü hızla yayıldı. 1950’li yıllarda Paris’te yaşayan Julia Child’ın bu okulda eğitimini tamamlayıp ünlü bir aşçı ve yemek yazarı olması da Le Cordon Bleu’nün tanınırlığını artırdı. Julia Child’ın hayatı 2009 yılında vizyona giren Meryl Streep’in başrolünde oynadığı “Julie & Julia” adlı bir filme de konu oldu.
Günümüzde Le Cordon Bleu, 20 ülkede, 35’i aşkın uluslararası okulda yılda 20.000 öğrenciye eğitim veriyor. Le Cordon Bleu öğrencileri, Michelin yıldızlı restoranlardan gelen usta şefler ya da prestijli yarışmalarda galip gelerek Meilleur Ouvrier de France gibi unvanları elde eden isimler tarafından eğitim görmektedir. Usta aşçılar, klasik Fransız mutfağı ve uluslararası aşçılık tekniklerine ait bilgi ve deneyimlerini Le Cordon Bleu öğrencilerine aktarmaktadırlar.
Özyeğin Üniversitesi Gastronomi bölümünün Le Cordon Bleu ile anlaşması bulunmaktadır. Le Cordon Bleu'nun Uluslararası alanda tanınması ve küresel çapta takdir görmesi sayesinde mezunlar dünyanın her yerinde iş bulma konusunda daha iyi fırsatlara sahip olacaklardır.
Adam Jhon
25Aug, 2023 08:56pmThrough this blog, we aim to inspire readers to embrace education as a lifelong journey and to advocate for quality education that empowers individuals and communities.
Marvin McKinney
25Aug, 2023 10:56pmEducation News and Trends: We provide updates on the latest developments and trends in the education sector, including educational research,
Anadi Juila
26Aug, 2023 10:00pmWe discuss strategies to help students make informed decisions about their educational and career paths, ensuring they are prepared for success in the workforce.